رازهایی از پلوپز؛ پخت برنج، ماست، کیک و…

آیا انواع کاربرد پلوپز را می‌شناسید؟ می‌دانستید علاوه بر پخت برنج در پلوپز، این محصول می‌تواند کارایی بیشتری برای شما داشته باشد؟! این دستگاه همه کاره و هوشمند می‌تواند آشپزخانه‌ شما را متحول کرده و این امکان را فراهم کند تا طیف وسیعی از غذاهای متنوع و خوشمزه را در کمترین زمان تهیه کنید. پلوپزها به عنوان ابزارهای آشپزی مدرن، فراتر از پخت برنج عمل می‌کنند. این دستگاه‌ها قابلیت پخت وسیعی از غذاها از جمله انواع برنج، دسرها، بخارپز کردن سبزیجات و گوشت، پختن سوپ و تهیه ماست و کیک را دارا هستند. اگر دوست دارید با این دستگاه همه فن حریف و کاربردهای آن آشنا شوید تا پایان مقاله همراه ما باشید.

از آشپزی لذت ببرید

در کشورهای آسیایی به خصوص آسیای شرقی و خاورمیانه، برنج به عنوان یک غذای اصلی، نقش مهمی را در فرهنگ و هویت آن‌ها ایفا می‌کند. بیش از چهل هزار نوع بذر برنج وجود دارد که طبیعتا روش پخت هر کدام با دیگری متفاوت است و پخت کامل و بدون نقص هر نوع برنج نیازمند تجربه و مهارت کافی است. اولین پلوپز تمام اتوماتیک در سال 1956 توسط شرکت توشیبا تولید شد و از آن زمان تاکنون این دستگاه ساده به یک ابزار چندکاره و پیشرفته تبدیل شده‌ است. با استفاده از پلوپز می‌توانید به راحتی و در کمترین زمان و بدون نگرانی بابت پخت کامل برنج به سایر فعالی‌های خود بپردازید.

راز پخت برنج در پلوپز

با استفاده از پلوپز می‌توانید به راحتی و بدون نگرانی از سوختن یا نپختن برنج به سایر کارهای خود بپردازید و برنجی خوش طعم و نرم تهیه کنید. در ادامه مراحل پخت برنج در پلوپز را به طور کامل توضیح می‌دهیم. برای پخت برنج در پلوپز، ابتدا به تعداد نفرات برنج را پیمانه کرده و به خوبی بشویید. سپس برنج شسته شده را در ظرف مخصوص پخت برنج در پلوپز ریخته و مقدار مناسب آب و نمک به آن اضافه کنید. میزان آب لازم برای پخت در بیشتر مدل‌های پلوپزها مشخص است اما اگر این مقیاس وجود نداشت می‌توانید از این فرمول استفاده کنید: به ازای هر یک پیمانه برنج، یک و نیم پیمانه آب بریزید. به طور مثال برای 4 پیمانه برنج 6 پیمانه آب اضافه کنید. سپس به مقدار دلخواه روغن به آن اضافه کرده، برنامه پخت مناسب را انتخاب و سپس دستگاه را روشن کنید. توصیه می‌شود تا کامل شدن مراحل پخت در دستگاه را برندارید زیرا بخار آب از ظرف خارج می‌شود و برنج به خوبی دم نمی‌کشد.

سرخ کن

اگر طرفدار غذاهای سرخ کرده هستید خرید یک پلوپز چندکاره  گزینه مناسبی برای شما است زیرا این دستگاه‌ها دارای قابلیت و برنامه سرخ کن نیز هستند و شما را از خرید سرخ کن به صورت مجزا بی نیاز می‌کنند. پلوپز به صورت خودکار دمای روغن را تنظیم می‌کند تا مواد غذایی به طور یکنواخت و کامل سرخ شوند. با استفاده از سبد مخصوص سرخ کردن که همراه پلوپز است می‌توانید انواع غذاهای سرخ کردنی را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

تهیه ماست خانگی در پلوپز

تهیه ماست در خانه نه تنها لذت بخش است بلکه به شما امکان می‌دهد تا ماستی با طعم و غلظت دلخواه و بدون هرگونه ماده نگه‌دارنده داشته باشید. یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای تهیه ماست استفاده از پلوپز است. برای تهیه ماست ابتدا شیر را داخل یک قابلمه مناسب بجوشانید و سپس آن را چند دقیقه از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. دمای مناسب برای اضافه کردن مایه ماست حدود 40 درجه سانتی‌گراد است. ماست پرچرب را در ظرفی جداگانه با کمی شیر هم بزنید تا یکدست شود. سپس شیر خنک شده را به ظرف حاوی مایه ماست اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یک مخلوط یکدست تشکیل شود. مخلوط شیر و مایه ماست را به ظرف مخصوص ماست ساز پلوپز که از جنس پلاستیک است منتقل کنید و درب آن را ببندید. سپس برنامه مخصوص تهیه ماست (Yoghurt) را انتخاب کنید این برنامه دمای مناسب برای تخمیر ماست را تنظیم می‌کند. بهتر است در طول مدت تخمیر درب پلوپز را باز نکنید. پس اتمام فرایند، ماست را به ظرف دیگری منتقل کرده و در یخچال نگه‌داری کنید.

بخارپز

یکی از سالم‌ترین روش‌های پخت غذا، بخارپز کردن آن است. در این روش مواد غذایی با بخار آب پخته می‌شوند و به این ترتیب تمام مواد مغذی و ویتامین‌های خود را حفظ می‌کنند. پلوپز چندکاره دارای سبد و برنامه بخارپز است و به شما این امکان را می‌دهد تا به راحتی انواع مواد غذایی را بخارپز کنید.

آرام‌پز

با استفاده از برنامه آرام‌پز، غذا با حرارت کم و به مدت طولانی پخته می‌شود. برنامه آرام‌پز مناسب پخت انواع خورشت‌هاست و پخت آهسته و طولانی مدت باعث می‌شود تا طعم مواد غذایی به خوبی در هم آمیخته شده و عطر و طعم غذا به مراتب غنی‌تر شود. حتی سفت‌ترین گوشت‌ها نیز در آرام پز نرم و آبدار شده و به راحتی از استخوان جدا می‌شوند.

پخت نان و کیک

شاید باورتان نشود، اما پلوپز فقط برای پخت برنج مناسب نیست! با کمی خلاقیت می‌توانید از آن برای پخت انواع کیک‌های خوشمزه استفاده کنید. پلوپز حرارت را به صورت یکنواخت در تمام سطح پخش می‌کند و باعث پخت کامل و یکدست کیک می‌شود. تنها کافی است مواد کیک را آماده کرده و در ظرف پلوپز بریزید. بهتر است قبل از ریختن مایه کیک، کف و دیواره‌های ظرف پلوپز را به خوبی چرب کنید تا کیک به ظرف نچسبد. اگر پلوپز شما دارای برنامه پخت کیک است، از آن استفاده کنید در غیر این صورت، از برنامه پخت برنج با حرارت کم استفاده کنید.

همه چیز در یک پلوپز

قابلیت‌های پلوپز چند کاره به موارد گفته شده محدود نمی‌شود. این پلوپزها با قابلیت‌هایی مانند پخت غلات، سوپ و پاستا به شما اجازه می‌دهند تا انواع غذاهای سالم و خوشمزه را به راحتی تهیه کنید. قابلیت‌های متنوع این دستگاه مانند گرم نگه داشتن غذا، آشپزی را برای شما آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر می‌کند.

جمع بندی

 فراتر از پخت برنج در پلوپز، این محصول به یک ابزار همه کاره در آشپزخانه تبدیل شده‌ است. با این دستگاه‌ها، شما می‌توانید انواع غذاها را با کمترین زحمت تهیه کنید. با برنامه بخارپز مواد غذایی با بخار آب پخته و تمام ویتامین‌ها و مواد مغذی آن‌ها حفظ می‌شود. حالت آرام‌پز با حرارت کم و زمان طولانی، طعم غذاها را غنی‌تر کرده و گوشت‌ها را نرم و آبدار می‌کند. سایر قابلیت‌هایی مانند پخت غلات، سوپ، پاستا و گرم نگه داشتن غذا، تنوع غذایی شما را افزایش می‌دهد. با پلوپز چندکاره، شما می‌توانید به راحتی و سرعت، انواع غذاهای سالم و خوشمزه را تهیه کنید و از آشپزی لذت ببرید.